Mikrobiologická kvalita bravčového mäsa ošetreného rastlinnými silicami

Počet záznamov: 1

Názvové údaje	Mikrobiologická kvalita bravčového mäsa ošetreného rastlinnými silicami [elektronický zdroj] = Microbiological quality of pork meat treated with essential oils / Simona Kunová ... [et al.]
Autor-i	Kunová, Simona, ; SPUFBP32 (aut.)
	Timoracká, Ivana, ; SPUFBP32 (aut.)
	Zachar Lovászová, Viktória, ; SPUFBP32 (aut.)
	Fikselová, Martina, ; SPUFBP32 (aut.)
	Kačániová, Miroslava, ; SPUFZK32 (aut.)
Rozsah	tab.
Poznámky	Vydané v rámci projektu 013SPU-4/2023, APVV-20-0058 . Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web
In	Bezpečnosť a kvalita potravín. Zborník vedeckých prác [374 s.]. -- Nitra : Garmond, 2024. -- ISBN 978-80-8266-056-5. -- S. 236-243
Kategória EPCA do 2021	AED
Kategória EPCA od 2022	V2
Predmet	tymiánové silice bravčové mäso antimikrobiálna aktivita mikrobiologická kvalita potravín trvanlivosť potravín
Krajina	Slovensko
Jazyk dok.	slovenčina
URL	https://doi.org/10.15414/2024.sqf24-psp
Báza dát	Agrobibliografia

citace PRO

Počet záznamov: 1