Počet záznamov: 1  

Výskyt biogénnych amínov v tepelne ošetrenom mäse kapra rybničného

  1. Názvové údajeVýskyt biogénnych amínov v tepelne ošetrenom mäse kapra rybničného [elektronický zdroj] = Occurrence of biogenic amines in heat-treated meat of common carp / Silvia Jakabová ... [et al.]
    Autor-i Jakabová, Silvia, ; SPUFBP32 (aut.)
    Árvay, Július, ; SPUFBP32 (aut.)
    Benešová, Lucia, ; SPUPRA15 (aut.)
    Golian, Jozef, ; SPUFBP32 (aut.)
    Rozsahilustr., tab.
    PoznámkyVydané v rámci projektu APVV-22-0402, APVV-17-0508, VEGA 1/0239/21 . Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web . Resumé anglicky
    In Hygiena alimentorum [643 s.] / Hygiena alimentorum. -- Košice : Univerzita veterinárskeho lekárstva a farmácie, 2024. -- ISBN 978-80-8077-822-4. -- S. 339-345
    Kategória EPCA do 2021AFD
    Kategória EPCA od 2022V2
    Predmet kapor obyčajný tepelná úprava biogénne amíny
    KrajinaSlovensko
    Jazyk dok.slovenčina
    Báza dátAgrobibliografia
Počet záznamov: 1  

  Tieto stránky využívajú súbory cookies, ktoré uľahčujú ich prezeranie. Ďalšie informácie o tom ako používame cookies.

Prijať všetkoNastavenieOdmietnuť všetko