Počet záznamov: 1  

Trendy ve využití mikroorganismů v masném průmyslu

  1. Názvové údajeTrendy ve využití mikroorganismů v masném průmyslu : [elektronický zdroj] / Trends in the use of microorganisms in the meat industry / Josef Baláš, Ondrej Hurňák
    Autor-i Baláš, Josef (aut.)
    Hurňák, Ondrej (aut.)
    Rozsahilustr.
    PoznámkyBibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web . Resumé anglicky
    In Hygiena alimentorum [643 s.] / Hygiena alimentorum. -- Košice : Univerzita veterinárskeho lekárstva a farmácie, 2024. -- ISBN 978-80-8077-822-4. -- S. 14-17
    Predmet mäsový priemysel mikroorganizmy Listeria monocytogenes skladovateľnosť
    KrajinaSlovensko
    Jazyk dok.čeština
    Báza dátAgrobibliografia
Počet záznamov: 1  

  Tieto stránky využívajú súbory cookies, ktoré uľahčujú ich prezeranie. Ďalšie informácie o tom ako používame cookies.

Prijať všetkoNastavenieOdmietnuť všetko