Počet záznamov: 1
Quality assessment of fermented meat product after natural extracts of blackcurrant (Ribes nigrum) and kamchatka honeysuckle (Lonicera caerulea var. kamtschatica) addition
Názvové údaje Quality assessment of fermented meat product after natural extracts of blackcurrant (Ribes nigrum) and kamchatka honeysuckle (Lonicera caerulea var. kamtschatica) addition [elektronický zdroj] / Miroslav Kročko ... [et al.] Autor-i Kročko, Miroslav, ; SPUFBP32 (aut.) Hanuska, Adam, ; SPUFBP32 (aut.) Bobko, Marek, ; SPUFBP32 (aut.) Jurčaga, Lukáš, ; SPUFBP32 (aut.) Mesárošová, Andrea, ; SPUFBP32 (aut.) Rozsah ilustr., tab. Poznámky Popis urobený 17.6.2024. Vydané v rámci projektu VEGA-1/0402/23, APVV-22-0402 and by the Visegrad+Grant No. 22230075 . Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web In Journal of Microbiology, Biotechnology and Food Sciences [Online]. -- ISSN 1338-5178. -- Vol. 13, no. 6 (2024), art. no. e11175, [6] s. Kategória EPCA do 2021 ADN Kategória EPCA od 2022 V3 Predmet mäsové výrobky fermentácia ríbezľa čierna zemolez kamčatský Krajina Slovensko Jazyk dok. angličtina URL https://doi.org/10.55251/jmbfs.11175 Báza dát Agrobibliografia
Počet záznamov: 1