Počet záznamov: 1
The effect of thermal processing on antioxidant activity and total polyphenols in Jerusalem artichoke (Helianthus tuberosus L.)
Názvové údaje The effect of thermal processing on antioxidant activity and total polyphenols in Jerusalem artichoke (Helianthus tuberosus L.) / Monika Cifrová ... [et al.] Autor-i Cifrová, Monika, ; SPUFBP32 (aut.) Vollmannová, Alena, ; SPUFBP32 (aut.) Fedorková, Silvia, ; SPUFBP32 (aut.) Musilová, Janette, ; SPUFBP32 (aut.) Čeryová, Natália, ; SPUFBP32 (aut.) Lidiková, Judita, ; SPUFBP32 (aut.) In International Conference Agriculture for Life, Life for Agriculture [56 s.] / Agriculture for Life, Life for Agriculture. -- Bucuresti : University of Agronomic Sciences and Veterinary Medicine, 2024 :. -- ISSN 2343-9653. -- S. 26 Kategória EPCA do 2021 AFK Kategória EPCA od 2022 V2 Predmet topinambur polyfenoly tepelná úprava antioxidačná aktivita Krajina Rumunsko Jazyk dok. angličtina URL https://agricultureforlife.usamv.ro/index.php/about-the-conference/book-of-abstracts Báza dát Agrobibliografia
Počet záznamov: 1