Počet záznamov: 1
Reformulace masných výrobků jako další módní vlna?
Názvové údaje Reformulace masných výrobků jako další módní vlna? [elektronický zdroj] = Reformulation of meat products as the next fashion wave? / Josef Kameník ... [et al.] Autor-i Kameník, Josef (aut.) Ježek, František (aut.) Dušková, Marta (aut.) Macharáčková, Blanka (aut.) Rozsah ilustr., tab. Poznámky Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web . Resumé anglicky In Hygiena alimentorum [643 s.] / Hygiena alimentorum. -- Košice : Univerzita veterinárskeho lekárstva a farmácie, 2024. -- ISBN 978-80-8077-822-4. -- S. 68-74 Predmet mikroorganizmy špekačky mäso mäsové výrobky výroba potravín potravinárstvo Krajina Slovensko Jazyk dok. čeština Báza dát Agrobibliografia
Počet záznamov: 1