Počet záznamov: 1
Vliv porušení teploty skladování drůbežího masa na růst a množení Escherichia coli
Názvové údaje Vliv porušení teploty skladování drůbežího masa na růst a množení Escherichia coli [elektronický zdroj] = Effect of poultry meat storage temperature violation on the growth and multiplication of Escherichia coli / Lenka Necidová ... [et al.] Autor-i Necidová, Lenka (aut.) Bursová, Šárka (aut.) Zouharová, Alena (aut.) Bartáková, Klára (aut.) Haruštiaková, Danka (aut.) Rozsah tab. Poznámky Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web In Hygiena alimentorum [643 s.] / Hygiena alimentorum. -- Košice : Univerzita veterinárskeho lekárstva a farmácie, 2024. -- ISBN 978-80-8077-822-4. -- S. 462-468 Predmet Escherichia coli baktérie mikroorganizmy kuracie mäso mäso mäsový priemysel skladovanie preprava kontaminácia bakteriálna mikrobiologická kvalita potravín mikrobiologická kvalita Krajina Slovensko Jazyk dok. čeština Báza dát Agrobibliografia
Počet záznamov: 1