Počet záznamov: 1
Vplyv rôznych metód spracovania na profil mastných kyselín a parametre kvality výberových káv
Názvové údaje Vplyv rôznych metód spracovania na profil mastných kyselín a parametre kvality výberových káv [elektronický zdroj] = Effect of different processing methods on fatty acid profiles and quality parameters in specialty coffees / Matúš Várady, Magdalena Grajzer, Peter Popelka Autor-i Várady, Matúš (aut.)
Grajzer, Magdalena (aut.)Popelka, Peter, (aut.) Rozsah ilustr. Poznámky Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web In Hygiena alimentorum [643 s.] / Hygiena alimentorum. -- Košice : Univerzita veterinárskeho lekárstva a farmácie, 2024. -- ISBN 978-80-8077-822-4. -- S. 557-562 Predmet mastné kyseliny kávové zrná káva spracovanie kávy senzorické analýzy kvalita potravín Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina Báza dát Agrobibliografia
Počet záznamov: 1