Počet záznamov: 1
Mikrobiální testování raw chleba
Názvové údaje Mikrobiální testování raw chleba [elektronický zdroj] = Microbial testing of raw bread / Ivana Stará ... [et al.] Autor-i Stará, Ivana (aut.) Bugáňová, Veronika (aut.) Brožková, Iveta (aut.) Pejchalová, Marcela (aut.) Červenka, Libor (aut.) Rozsah tab. Poznámky Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web In Bezpečnosť a kvalita potravín. Zborník vedeckých prác [374 s.]. -- Nitra : Garmond, 2024. -- ISBN 978-80-8266-056-5. -- S. 44-48 Predmet Lactobacillus acidophilus Fusarium mykotoxíny mikroorganizmy chlieb surová strava vegánske jedlá vegánstvo mikrobiologická analýza chemická analýza Krajina Slovensko Jazyk dok. čeština Báza dát Agrobibliografia
Počet záznamov: 1