Počet záznamov: 1
Vývoj mikrobioty počas fermentačného procesu vína
Názvové údaje Vývoj mikrobioty počas fermentačného procesu vína [elektronický zdroj] = Development of microbiota during the fermentation process of wine / Jana Výrostková ... [et al.] Autor-i Výrostková, Jana (aut.) Regecová, Ivana (aut.) Semjon, Boris (aut.) Megyesy Eftimová, Zuzana, (aut.) Marcinčák, Slavomír, (aut.) Bartkovský, Martin (aut.) Rozsah ilustr. Poznámky Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web In Bezpečnosť a kvalita potravín. Zborník vedeckých prác [374 s.]. -- Nitra : Garmond, 2024. -- ISBN 978-80-8266-056-5. -- S. 67-70 Predmet baktérie mliečneho kvasenia vínne kvasinky mikroorganizmy hrozno vinič hroznorodý Lipovina tokajské vína vína fermentácia Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina Báza dát Agrobibliografia
Počet záznamov: 1