- Nutritional and sensory parameters of amazake from the recycling of s…
Počet záznamov: 1  

Nutritional and sensory parameters of amazake from the recycling of stale bread

  1. Názvové údajeNutritional and sensory parameters of amazake from the recycling of stale bread / Anna Starzyńska-Janiszewska ... [et al.]
    Autor-i Starzyńska-Janiszewska, Anna (aut.)
    Stodolak, Bozena (aut.)
    Lakatošová, Jana, ; SPUPRA15 (aut.)
    Joanidis, Patrícia, ; SPUPRA15 (aut.)
    Mickowska, Barbara (aut.)
    Šnirc, Marek, ; SPUFBP32 (aut.)
    Rozsahilustr., tab.
    PoznámkyVydané v rámci projektu SUB 070011-DO20, Drive4SIFood 313011V336 . Bibliografické odkazy
    In Waste Management. -- ISSN 0956-053X. -- Vol. 186, no. 15 (2024), s. 345-354
    Kategória EPCA do 2021ADC
    Kategória EPCA od 2022V3
    Predmet amazake chlieb Aspergillus luchuensis senzorické analýzy nutričná hodnota
    KrajinaHolandsko
    Jazyk dok.angličtina
    URLhttps://doi.org/10.1016/j.wasman.2024.06.028
    Báza dátAgrobibliografia
    Názov súboruStiahnutéVeľkosťKomentárTyp zobrazenia
    Nutritional and sensory parameters of amazake.pdf01.9 MBArchív
Počet záznamov: 1  

  Tieto stránky využívajú súbory cookies, ktoré uľahčujú ich prezeranie. Ďalšie informácie o tom ako používame cookies.

Prijať všetkoNastavenieOdmietnuť všetko