Počet záznamov: 1
Analýza obsahu soli a senzorických parametrov ovčích syrov slovenskej produkcie
Názvové údaje Analýza obsahu soli a senzorických parametrov ovčích syrov slovenskej produkcie [elektronický zdroj] = Analysis of salt content and sensory parameters of sheep cheeses from slovak production / Silvia Jakabová ... [et al.] Autor-i Jakabová, Silvia, ; SPUFBP32 (aut.) Golian, Jozef, ; SPUFBP32 (aut.) Ailer, Lucia, ; SPUPRA15 (aut.) Čurlej, Jozef, ; SPUFBP32 (aut.) Zajác, Peter, ; SPUFBP32 (aut.) Čapla, Jozef, ; SPUFBP32 (aut.) Rozsah tab. Poznámky Vydané v rámci projektu APVV-22-0402, VEGA 1/0239/21 . Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web . Resumé anglicky, slovensky In Ingrovy dny 2024 : sborník 50. konference o jakosti potravin a potravinových surovin, 5.3.-7.3.2024 Mendelova univezita v Brně = book of the 50th food quality and safety conference, 5.3.-7.3.2024, Mendel university of Brno [394 s.] / Ingrovy dny 2024. -- Brno : Mendelova univerzita, 2024. -- ISBN 978-80-7509-996-9. -- S. 141-147 Kategória EPCA do 2021 AFC Kategória EPCA od 2022 V2 Predmet ovčie syry jedlá soľ chemické vlastnosti senzorické analýzy Krajina Česko Jazyk dok. slovenčina URL https://doi.org/10.11118/978-80-7509-996-9-0141 Báza dát Agrobibliografia Názov súboru Stiahnuté Veľkosť Komentár Typ zobrazenia Ingrovy dny 2024.pdf 0 14 MB Archív
Počet záznamov: 1