Počet záznamov: 1
Chemical composition, antioxidant properties, and sensory aspects of gingerbread enriched with green coffee and cascara
Názvové údaje Chemical composition, antioxidant properties, and sensory aspects of gingerbread enriched with green coffee and cascara [elektronický zdroj] / Anthony Amotoe-Bondzie ... [et al.] Autor-i Amotoe-Bondzie, Anthony (aut.) Osei-Duah, Emmanuel (aut.) Ivanišová, Eva, ; SPUFBP32 (aut.) Dávidová, Kristína (aut.) Harangozo, Ľuboš, ; SPUFBP32 (aut.) Čech, Matej, ; SPUFBP32 (aut.) Árvay, Július, ; SPUFBP32 (aut.) Kunecová, Daniela, ; SPUTFA31 (aut.) Kucharski, Jan Jakub (aut.) Kowalczewski, Przemysław Łukasz (aut.) Rozsah ilustr., tab. Poznámky Popis urobený 1.4.2025. Vydané v rámci projektu 06-GASPU-2021, VC ABT, 313011T465 . Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web In Acta scientiarum polonorum [online]. -- ISSN 1644-0730. -- Vol. 24, no.2 (2025), s. 163-176 Kategória EPCA do 2021 ADC Kategória EPCA od 2022 V3 Predmet medovníky obohacovanie potravín zelená káva cascara chemické zloženie antioxidanty senzorické analýzy Krajina Poľsko Jazyk dok. angličtina URL http://doi.org/10.17306/J.AFS.001319 Báza dát Agrobibliografia Názov súboru Stiahnuté Veľkosť Komentár Typ zobrazenia Chemical composition, antioxidant properties.pdf 1 429.3 KB Archív
Počet záznamov: 1