Počet záznamov: 1
Hodnotenie vybraných parametrov stability glukózových sirupov
Názvové údaje Hodnotenie vybraných parametrov stability glukózových sirupov / Martina Borženská ; školiteľ Peter Zajác ; školiteľ špecialista Stanislav Matula Autor-i Borženská, Martina (aut.)
Zajác, Peter, ; SPUFBP05 (škol.)Matula, Stanislav (škol.) Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hygieny a bezpečnosti potravín Vyd.údaje 2013 Rozsah 94 s., [13] s. príl. : ilustr., tab. ; 30 cm Poznámky Bibliografia s. 88-94 . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra hygieny a bezpečnosti potravín FBP SPU v Nitre Predmet sirupy (kuchárstvo) enzýmová hydrolýza pH (chémia) refraktometrická sušina analytické metódy diplomové práce Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=14313 Počet ex. 1, z toho voľných 0, prezenčne 1 Báza dát Kvalifikačné práce 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné VP-80201 Sklad len prezenčne
Počet záznamov: 1