Počet záznamov: 1
Mikrobiologická kvalita cukrárenských výrobkov počas technologického procesu výroby
Názvové údaje Mikrobiologická kvalita cukrárenských výrobkov počas technologického procesu výroby / Ľubomíra Juhaniaková ; školiteľka Miroslava Kačániová ; školiteľ špecialista Kamil Cejpek Autor-i Juhaniaková, Ľubomíra (aut.)
Kačániová, Miroslava, ; SPUFBP06 (škol.)Cejpek, Kamil, (škol.) Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra mikrobiológie Vyd.údaje 2014 Rozsah 174 s. : ilustr., príl., tab. ; 30 cm Poznámky Bibliografia s. 143-150 . Resumé anglicky, slovensky . Doktorandská dizertačná práca (PhD.). - Katedra mikrobiológie FBP SPU v Nitre Predmet koliformné baktérie kvasinky mikromycéty patogénne mikroorganizmy cukrárske výrobky výroba potravín potravinárska mikrobiológia kvalita potravín dizertácie Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina Počet ex. 1, z toho voľných 0, prezenčne 1 Báza dát Kvalifikačné práce 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné VP-83448 Sklad len prezenčne
Počet záznamov: 1