Počet záznamov: 1
Posudzovanie kvality vybraných mäkkých mäsových výrobkov vyrábaných na Slovensku
Názvové údaje Posudzovanie kvality vybraných mäkkých mäsových výrobkov vyrábaných na Slovensku / Martin Joanidis ; vedúci záverečnej práce Adriana Pavelková Autor-i Joanidis, Martin (aut.)
Pavelková, Adriana, ; SPUFBP04 (škol.)Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov Vyd.údaje 2017 Rozsah 82 s. : grafy, tab. ; 30 cm Poznámky Bibliografia s. 77-82 . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov FBP SPU v Nitre Predmet salámy mäsové výrobky výroba mäsových výrobkov jedlá soľ živočíšne tuky obsah vody senzorické analýzy kvalita potravín slovenské výrobky diplomové práce Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=31353 Počet ex. 1, z toho voľných 0, prezenčne 1 Báza dát Kvalifikačné práce 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné VP-91650 Sklad len prezenčne
Počet záznamov: 1