Kontrola obsahu kadmia, olova a ortuti v potravinách rastlinného pôvodu / Anna Micháliková ; vedúci diplomovej práce Jozef Golian. -- 2017. -- 67 s. : grafy, ilustr., tab. ; 30 cm. -- Diplomová práca (Ing.). - Katedra hygieny a bezpečnosti potravín FBP SPU v Nitre. -- Bibliografia s. 59-67. -- Resumé anglicky, slovensky. http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=31396 ovocie * zelenina * mlynárske výrobky * potraviny rastlinného pôvodu * ťažké kovy * kontaminácia potravín * analýza potravín * zdravotné riziká * diplomové práce