Nutričná a technologická kvalita genotypov pšenice dvojzrnovej a pšenice špaldy / Karina Bizmárová ; vedúci záverečnej práce Milan Chňapek. -- 2018. -- 58 s. : ilustr., tab. ; 30 cm. -- Diplomová práca (Ing.). - Katedra biochémie a biotechnológie FAPZ SPU v Nitre. -- Bibliografia s. 52-58. -- Resumé anglicky, slovensky. pšenica dvojzrnová * pšenica špaldová * genotypy rastlín * gluteníny * cereálne bielkoviny * nutričná hodnota * technologické vlastnosti * elektroforéza * analytické metódy * diplomové práce