Využitie technológie cieleného okysličenia muštu pri tvorbe prirodzeného archivačného potenciálu vína / Štefan Ailer. -- 2018. -- 148 s. : ilustr., príl., tab. ; 30 cm. -- Habilitačná práca (Doc.). - Fakulta záhradníctva a krajinného inžinierstva SPU v Nitre. -- Bibliografia s. 139-146. -- Resumé anglicky, slovensky. Chardonnay * Rizling rýnsky * Rizling vlašský * hroznový mušt * vína * okysličovanie vína * fenoly * výroba vína * vinárstvo * Želiezovský vinohradnícky rajón (Slovensko) * Modranský vinohradnícky rajón (Slovensko) * habilitačné práce