Počet záznamov: 1
Analytical methods for the assessment of Maillard reactions in foods
Názvové údaje Analytical methods for the assessment of Maillard reactions in foods / Rajeev K. Singla ... [et al.] Autor-i Singla, Rajeev Kumar, (aut.) Vyd.údaje Cham : Springer, c2018 Rozsah vi, 54 s. : ilustr. ; 24 cm Poznámky Bibliografické odkazy . Resumé anglicky ISBN 978-3-319-76922-6 (brož.) Predmet Maillardova reakcia potraviny analýza potravín potravinárska chémia monografie Krajina Švajčiarsko Jazyk dok. angličtina Počet ex. 1, z toho voľných 0 Báza dát Knihy 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné M-608363 Katedra technológie a kvality rastlinných produktov 481 nedost.
Počet záznamov: 1