Počet záznamov: 1
Vplyv prídavku Rakytníka rešetliakového (Hippophae rhamnoides L.) na technologickú kvalitu pšeničného cesta a chleba
Názvové údaje Vplyv prídavku Rakytníka rešetliakového (Hippophae rhamnoides L.) na technologickú kvalitu pšeničného cesta a chleba / Silvia Mečiarová ; vedúci záverečnej práce Marián Tokár Autor-i Mečiarová, Silvia (aut.)
Tokár, Marián, (škol.)Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra technológie a kvality rastlinných produktov Vyd.údaje 2019 Rozsah 72 s. : ilustr., príl., tab. ; 30 cm Poznámky V práci uvedený projekt - Vzorkovnica technológií rastlinnej produkcie FBP-Vz-7 . Bibliografia s. 64-70 . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra technológie a kvality rastlinných produktov FBP SPU v Nitre Predmet rakytník rešetliakovitý pšeničná múka múčne zmesi cestá chlieb technologické vlastnosti chemická analýza reologické vlastnosti senzorické analýzy diplomové práce Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=40017 Počet ex. 1, z toho voľných 0, prezenčne 1 Báza dát Kvalifikačné práce kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné VP-96832 Štúrova - záverečné práce len prezenčne
Počet záznamov: 1