Počet záznamov: 1
Hygiena výživy a stravovania
Názvové údaje Hygiena výživy a stravovania : hygiena stravovacích služieb a zariadení : návody na cvičenia - praktické úlohy / Lucia Zeleňáková ... [et al.] Autor-i Zeleňáková, Lucia, ; SPUFBP05 (aut.) Čapla, Jozef, ; SPUFBP05 (aut.) Hleba, Lukáš, ; SPUFBP06 (aut.) Žiarovská, Jana, ; SPUFAP04 (aut.) Vydanie 1. vyd. Vyd.údaje Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2021 Rozsah 122 s. : ilustr., tab. ; 30 cm Poznámky Vydané v rámci projektu KEGA č. 017SPU-4/2019 Inovácia obsahovej štruktúry a e-learning v študijných programoch Bezpečnosť a kontrola potravín a Potraviny a technológie v gastronómii a projektu KEGA č. 020SPU-4/2021 Inovácia metodologického zázemia a obsahu profilových potravinársko-gastronomických predmetov so zameraním na zvýšenie konkurencieschopnosti absolventov . Bibliografia s. 121-122 . Pre rôzne formy vzdelávania v oblasti gastronómie a pre potravinárske a gastronomické prevádzky ISBN 978-80-552-2363-6 (brož.) Predmet jedlá nápoje potraviny potravinové alergény koliformné baktérie mikrobiologická analýza analýza potravín kvalita potravín bezpečnosť potravín hygiena potravín potravinárska mikrobiológia HACCP stravovanie výživa ľudí návody na cvičenia vysokoškolské skriptá Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina Počet ex. 15, z toho voľných 10, na víkend (bez online objednania) 1, prezenčne+týždeň 1 Báza dát xask 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné S-96068 Sklad vypož. do 13.01.2025 S-96069 Sklad vypož. do 21.01.2025 S-96070 Sklad S-96071 Sklad S-96072 Sklad S-96073 Sklad S-96074 Sklad S-96075 Sklad S-96076 Sklad nedost. S-96077 Sklad S-96078 Sklad S-96079 Sklad S-96080 Sklad S-96081 Tr.A.Hlinku - čitáreň Ochrana zdravia / 614 na týždeň (bez online objednania) S-96082 Štúrova - voľný výber Ochrana zdravia / 614 na víkend (bez online objednania) 
Počet záznamov: 1