Mikrobiologie a biochemie vína / Miloš Michlovský. -- 1. vyd. -- Rakvice : Vinselekt Michlovský, 2020. -- 393 s. : ilustr., tab. ; 25 cm. -- Bibliografia s. 352-369. Register. -- ISBN 978-80-907545-1-5 (viaz.). vína * potravinárska biochémia * potravinárska mikrobiológia * vinárstvo * monografie