Vplyv rôznych zdrojov uhlíka na rast liehovarníckych kvasiniek [elektronický zdroj] = [Effect of Different Carbon Sources on the Growth of Distillery Yeast] / Beáta Brunclíková ; vedúci záverečnej práce Dana Rajnincová. -- 2021. -- 1 online zdroj (64 s.) : ilustr. -- Diplomová práca (Ing.). - Katedra biochémie a biotechnológie FBP SPU v Nitre. -- Bibliografia s. 51-64. -- Resumé anglicky, slovensky. http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=47874 alkoholy * alkoholické nápoje * sacharidy * kvasinky * alkoholové kvasenie * fermentácia * diplomové práce * elektronické vysokoškolské kvalifikačné práce