Vplyv rizikových prvkov na antioxidačnú kapacitu zrna pseudocerálií [elektronický zdroj] = [Influence of risk elements on the antioxidant capacity of pseudocereal grains] / Anna Fandrová ; vedúci záverečnej práce Alena Vollmannová ; konzultant Iveta Čičová. -- 2021. -- 1 online zdroj (98 s.) : ilustr., tab. -- Diplomová práca (Ing.). - Katedra chémie FBP SPU v Nitre. -- Bibliografia s. 82-98. -- Resumé anglicky, slovensky. http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=52844 pohánka * mrlík čílsky * láskavec metlinatý * cirok dvojfarebný * pseudoobilniny * ťažké kovy * bioakumulácia * rastlinné polyfenoly * antioxidačná kapacita * bezpečnosť potravín * zrno * diplomové práce * elektronické vysokoškolské kvalifikačné práce