Hodnotenie cholesterolu v kurčacom mäse po aplikácii rôznych druhov a kombinácie rastlinných silíc [elektronický zdroj] = [Evaluation of cholesterol in chicken meat after application of various species and combinations essential oils] / Klaudia Šaraková ; vedúci záverečnej práce Mária Angelovičová. -- 2021. -- 1 online zdroj (85 s.) : ilustr., tab. -- Diplomová práca (Ing.). - Katedra hygieny a bezpečnosti potravín FBP SPU v Nitre. -- Bibliografia s. 66-85. -- Resumé anglicky, slovensky. http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=47177 jatočné kurčatá * kuracie mäso * hydinové mäso * škoricová silica * tymiánové silice * silice * kŕmne doplnky * fytoaditíva * sušina * tuky * cholesterol * chemická analýza * diplomové práce * elektronické vysokoškolské kvalifikačné práce