Počet záznamov: 1
Geografická vysledovateľnosť čaju prostredníctvom analytických metód
Názvové údaje Geografická vysledovateľnosť čaju prostredníctvom analytických metód [elektronický zdroj] = [Geographical traceability of tea through analytical methods] / Natália Daníková ; vedúci záverečnej práce Marek Šnirc Autor-i Daníková, Natália (aut.)
Šnirc, Marek, ; SPUFBP32 (škol.)Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Ústav potravinárstva Vyd.údaje 2022 Rozsah 1 online zdroj (43 s.) : ilustr. Poznámky Názov z titulnej obrazovky (stav zo dňa 31.8.2023). Súbežný názov prevzatý z databázy uis SPU . Bibliografia s. 39-43 . Spôsob prístupu: World Wide Web . Resumé anglicky, slovensky . Bakalárska práca (Bc.). - Ústav potravinárstva FBP SPU v Nitre Predmet čaje vysledovateľnosť potravín chromatografia spektrometria analytické metódy štatistické metódy bakalárske práce elektronické vysokoškolské kvalifikačné práce Anotácia Autorský abstrakt: Hlavnou témou bakalárskej práce bolo vytvoriť a zosumarizovať prehľad o čaji, jeho histórii, zložení, rozdelení, spracovaní a účinkoch na ľudský organizmus. Druhou častou práce bolo popísať samostatnú vysledovateľnosť čaju a analytické metódy využívané na vysledovateľnosť čaju. Do tejto kategórie patria plynová chromatografia, vysokoúčinná kvapalinová chromatografia, hmotnostná spektrometria, hmotnostná spektrometria s indukčne viazanou plazmou, atómová absorpčná spektrometria a analýza stabilných izotopov. Výber vhodnej štatistickej metódy na vyhodnotenie analyticky získaných výsledkov predstavuje esenciálnu zložku zabezpečenia geografickej vysledovateľnosti čaju. Zabezpečenie geografickej vysledovateľnosti čaju hrá dôležitú úlohu v oblasti odhaľovania falšovania tejto cennej komodity. Author’s abstract: The central thought of my bachelor thesis was to create and summarize an overview of tea, its history, composition, distribution, processing and effects on the human body. The second part of my work was to describe the independent traceability of tea and the analytical methods used for this purpose. This category includes gas chromatography, high performance liquid chromatography, mass spectrometry, inductively coupled plasma mass spectrometry, atomic absorption spectrometry and stable isotope analysis. The selection of an appropriate statistical method to evaluate the analytically obtained results is an essential component in order to ensure the geographical traceability of tea. Ensuring the geographical traceability of tea plays a crucial role in detecting counterfeiting of this valuable commodity Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=56578 Počet ex. [1] Báza dát E-zdroje (online) 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné O-5120
Počet záznamov: 1