Počet záznamov: 1
Analýza jedálničkov vybranej skupiny populácie so zameraním sa na jód ako esenciálny prvok vo výžive
Názvové údaje Analýza jedálničkov vybranej skupiny populácie so zameraním sa na jód ako esenciálny prvok vo výžive = [Analysis of Nutritional Records of a Selected Population Group with a Focus on Iodine as an Essential Element in Nutrition] / Zuzana Šeligová ; vedúci záverečnej práce Martina Gažarová Autor-i Šeligová, Zuzana (aut.)
Gažarová, Martina, ; SPUFAP33 (škol.)Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta agrobiológie a potravinových zdrojov. Ústav výživy a genomiky Vyd.údaje 2023 Rozsah 65 s. : grafy, ilustr., príl., tab. ; 30 cm Poznámky Súbežný názov prevzatý z databázy uis SPU. V práci uvedený projekt - KEGA 00SPU-4/2022 Prepojenie vysokoškolského vzdelávania s praxou prostredníctvom implementácie praktickej časti výučby v rámci nového predmetu Nutričné poradenstvo . Bibliografia s. 53-64 . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Ústav výživy a genomiky FAPZ SPU v Nitre Predmet diplomové práce Anotácia Autorský abstrakt: ŠELIGOVÁ, Zuzana: Analýza jedálničkov vybranej skupiny populácie so zameraním sa na jód ako esenciálny prvok vo výžive [Diplomová práca]. Slovenská poľnohospodárska univerzita v Nitre. Ústav výživy a genomiky. - Školiteľ: Ing. Martina Gažarová, PhD. 2023. Ľudské telo potrebuje na správne fungovanie optimálny príjem makro a mikro živín. Práca je zameraná hlavne na príjem energie, bielkovín, tukov, sacharidov a jódu zo stravy. Jód je živina, ktorá je nevyhnutá pre vývoj a správne fungovanie organizmu, má veľkú účasť na tvorbe hormónov štítnej žľazy tyroxín a trijóedtyronín. Jeho nadmerný príjem a nedostatok je spojený s rôznymi závažnými metabolickými ochoreniami štítnej žľazy. Cieľom diplomovej práce bolo zistiť denný príjem základných živín a jódu v náhodne vybranom súbore opýtaných v rámci slovenskej populácie prostredníctvom programu Mountberry, pomocou ktorého sme analyzovali množstvo prijatej energie, bielkovín, tukov, sacharidov a jódu. V hodnotení výsledkov sme spracovali údaje 162 respondentov. Z nich bolo 132 žien a 30 mužov, ktorý mali v priemere 32 rokov. . Vyhotovené údaje sme zhodnotili pomocou tabuliek, grafov a teórie. Z celkových spracovaných údajov nám vyplýva, že časť respondentov má zvýšený príjem živín, ako je odporúčané v OVD. Celkový priemerný príjem energie u respondentov bol 8154 kJ, príjem proteínov 91 g, tukov 69,56 g, sacharidov 218 g, a priemerný príjem prijatého jódu bol 157,91 ug. Častý vysoký príjem živín a energie môže viesť k vzniku rôznych ochorení. Author’s abstract: ŠELIGOVÁ, Zuzana: Analysis of diets of a selected population group with a focus on iodine as an essential element in nutrition [Master thesis]. Slovak University of Agriculture in Nitra, Institute of Nutrition and Genomics. Supervisor: Martina Gažarová, PhD. 2023. The human body needs an optimal intake of macro and micro nutrients to function properly. The work mainly focuses on the intake of energy, protein, fat, carbohydrates and iodine from the diet. Iodine is a nutrient that is essential for the development and proper functioning of the body, it is highly involved in the production of thyroid hormones thyroxine and triiodothyronine. Both excessive intake and deficiency are associated with various serious metabolic diseases of the thyroid gland. The aim of this thesis was to determine the daily intake of essential nutrients and iodine in a randomly selected sample of respondents within the Slovak population by means of the Mountberry program, which was used to analyze the amount of energy, protein, fat, carbohydrate and iodine intake. In the evaluation of the results, we processed the data of 162 respondents. Of these, 132 were women and 30 were men, who were on average 32 years old. We evaluated the data using tables, graphs and theory. From the overall processed data, we can see that some of the respondents have increased nutrient intake according to the recommended nutritional intake. The average total energy intake of the respondents was 8154 kJ, protein intake was 91 g, fat intake was 69,56 g, carbohydrate intake was 218 g, and the average iodine intake was 157,91 μg. Frequent high intake of nutrients and energy can lead to various diseases. Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=58979 Počet ex. 1, z toho voľných 0, prezenčne 1 Báza dát Kvalifikačné práce 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné VP-97812 Štúrova - záverečné práce len prezenčne
Počet záznamov: 1