JURČAGA, Lukáš. Kvalita mäsových výrobkov po aplikácii prídavku prírodných antioxidantov [elektronický zdroj]. 2023. 134 s. Doktorandská dizertačná práca (PhD.).- Ústav potravinárstva FBP SPU v Nitre. Dostupné na internete: <http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=43895>