Počet záznamov: 1
Aplikácia prebiotických preparátov vo výrobe mliečne fermentovaných zeleninových štiav
Názvové údaje Aplikácia prebiotických preparátov vo výrobe mliečne fermentovaných zeleninových štiav = Application of prebiotic preparations in the production of lactic acid fermented vegetable juices / I. Šimonová, J. Karovičová, Z. Kohajdová, M. Greifová Autor-i Šimonová, Ivana, (aut.) Karovičová, Jolana (aut.) Kohajdová, Zlatica (aut.) Greifová, Mária (aut.) Poznámky Bibliogr. odkazy . Res. angl. In Bezpečnosť a kontrola potravín : zborník prác z medzinárodnej vedeckej konferencie, Nitra, 2.- 3. apríl 2008. -- Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2008. -- ISBN 978-80-552-0027-6. -- S. 376-379 Predmet potravinárske výrobky zeleninové šťavy prebiotiká senzorické analýzy nutričná hodnota Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina Báza dát Články
Počet záznamov: 1