Počet záznamov: 1
Vplyv obsahu tuku v mlieku a rôznych tepelných ošetrení na aktivitu alkalickej fosfatázy
Názvové údaje Vplyv obsahu tuku v mlieku a rôznych tepelných ošetrení na aktivitu alkalickej fosfatázy / M. Chovanec, J. Golian, B. Škarbová, J. Sokol Autor-i Chovanec, Martin (aut.) ; SPUFBP05 Golian, Jozef, ; SPUFBP05 (aut.) Škarbová, Bronislava (aut.) Sokol, Jozef, (aut.) ; SPUFBP05 Rozsah obr., tab. Poznámky Bibliogr. odkazy . Res. angl In Laboralim 2009 : recent progress in analytical methods of food, apríl 2009. -- Bratislava : Slovenská technická univerzita, 2009. -- ISBN 978-80-227-3071-6. -- S. 190-193 Kategória EPCA do 2021 AFD Predmet živočíšne produkty mlieko mliečny tuk alkalická fosfatáza mikroorganizmy pasterizácia mlieka Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina Báza dát Agrobibliografia Odkazy (1) Bibliografia - Agrobibliografia
Počet záznamov: 1