Počet záznamov: 1
Changes in fatty acids in frozen and heat-treated fillets of freshwater and saltwater fish species
Názvové údaje Changes in fatty acids in frozen and heat-treated fillets of freshwater and saltwater fish species / Silvia Jakabová ... [et al.] Autor-i Jakabová, Silvia, ; SPUFBP08 (aut.) Benešová, Lucia, ; SPUFBP05 (aut.) Zajác, Peter, ; SPUFBP05 (aut.) Golian, Jozef, ; SPUFBP05 (aut.) Rozsah tab. Poznámky Vydané v rámci projektu VEGA 1/0239/21, APVV-19-0180 . Bibliografické odkazy In Żywność w XXI wieku od producenta do konsumenta [364 s.]. -- Warszawa : Polskie Towarzystwo Technologów Żywności, 2021. -- ISBN 978-83-953897-2-6 (brož.). -- S. 151-159 Kategória EPCA do 2021 AEC Predmet ryby morské ryby sladkovodné ryby analýza potravín kvalita potravín mastné kyseliny výrobky mrazené Krajina Poľsko Jazyk dok. angličtina Báza dát Agrobibliografia
Počet záznamov: 1