Hygiena alimentorum XLII [elektornický zdroj] : zborník prednášok a posterov z medzinárodnej vedeckej konferencie : Zdravotná bezpečnosť a kvalita produktov hydiny, rybolovu a zveriny - aktuálne problémy a trendy, 18.-20. máj 2022 = Safety and quality of poultry, fishery and game products - current issues and trends : Proceedings of lectures and posters / zostavili Peter Popelka, Boris Semjon ; recenzenti Jaroslav Legáth, Pavel Naď. -- 1.vyd. -- Košice : Univerzita veterinárskeho lekárstva a farmácie, 2022. -- 481 s. : grafy, ilustr., tab. -- Bibliografické odkazy. -- ISBN 978-80-8077-752-4. potraviny * hygiena potravín * bezpečnosť potravín