Počet záznamov: 1
Effect of vacuum frying on the sensory attributes of potato chips from different varieties
Názvové údaje Effect of vacuum frying on the sensory attributes of potato chips from different varieties [elektronický zdroj] / Miroslav Žiak ... [et al.] Autor-i Žiak, Miroslav, ; SPUFBP32 (aut.) Joanidis, Patrícia, ; SPUPRA15 (aut.) Belej, Ľubomír, ; SPUFBP32 (aut.) Poláková, Katarína, ; SPUFBP32 (aut.) Demianová, Alžbeta, ; SPUFBP32 (aut.) Bobková, Alica, ; SPUFBP32 (aut.) Poznámky Vydané v rámci projektuVEGA 1/0734/20 and KEGA 024SPU-4/2021 . Spôsob prístupu: World Wide Web In Scientific Conference of PhD. Students of FAFR, FBFS and FHLE SUA in Nitra [65 s.] / Scientific Conference of PhD. Students of FAFR, FBFS and FHLE SUA in Nitra. -- Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2022. -- ISBN 978-80-552-2538-8. -- S. 60 Kategória EPCA do 2021 AFH Kategória EPCA od 2022 V2 Predmet zemiakové lupienky fritovanie senzorické analýzy Krajina Slovensko Jazyk dok. angličtina Báza dát Agrobibliografia
Počet záznamov: 1