Mrazené ovocie a zelenina – význam vo výžive ľudí a jeho kvalita a bezpečnosť – koncept „jedno zdravie“ [elektronický zdroj] = Frozen fruits and vegetables – importance in human nutrition and its quality and safety – concept „one health“ / Eva Dudriková, Jana Zahumenská, Zuzana Hanzelová. -- tab. -- Bibliografické odkazy. In: Bezpečnosť a kvalita potravín. Zborník vedeckých prác. -- 1. vyd.. -- 374 s.. -- 978-80-8266-056-5. -- Nitra : Garmond, 2024. -- S. 111-116. ovocie * zelenina * mrazená zelenina * mrazené potraviny * zmrazovanie potravín * bezpečnosť potravín * kvalita potravín * potraviny * zdravá výživa