DUDRIKOVÁ, Eva - ZAHUMENSKÁ, Jana - HANZELOVÁ, Zuzana. Mrazené ovocie a zelenina – význam vo výžive ľudí a jeho kvalita a bezpečnosť – koncept „jedno zdravie“. In Bezpečnosť a kvalita potravín. Zborník vedeckých prác. 1. vyd. 374 s. ISBN 978-80-8266-056-5. . Nitra : Garmond, 2024, s. 111-116.