Počet záznamov: 1
Food and beverage stability and shelf life
Názvové údaje Food and beverage stability and shelf life / edited by David Kilcast and Persis Subramaniam Autor-i Kilcast, David (ed.) Subramaniam, Persis (ed.) Vydanie 1st publ. Vyd.údaje Cambridge : Woodhead Publishing, 2011 Rozsah xxx, 849 s. : ilustr., tab. ; 25 cm Poznámky Bibliografické odkazy. Register ISBN 978-1-84569-701-3 (viaz.) Predmet potraviny nápoje potravinárske výrobky fyzikálne vlastnosti potravín kvalita potravín skladovanie potravín zborníky Krajina Veľká Británia Jazyk dok. angličtina Počet ex. 1, z toho voľných 0, prezenčne 1 Báza dát Knihy 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné M-598351 Katedra technológie a kvality rastlinných produktov 403 len prezenčne
Počet záznamov: 1