Využitie chemických a fyzikálnych metód dezinfekcie pri výrobe potravín živočíšneho pôvodu / Simona Benčová ; vedúci záverečnej práce Simona Kunová. -- 2015. -- 43 s. : ilustr. ; 31 cm. -- Bakalárska práca (Bc.). - Katedra hygieny a bezpečnosti potravín FBP SPU v Nitre. -- Bibliografia s. 40-43. -- Resumé anglicky, slovensky. http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=18465 sanitácia * dezinfekcia * dezinfekčné prípravky * bezpečnosť potravín * hygiena potravín * prevádzková hygiena * hygiena práce * potraviny živočíšneho pôvodu * výroba potravín * bakalárske práce