Ochranný účinok antokyanínov obsiahnutých v zelenine a ovocí / Simona Slabeciusová ; vedúci bakalárskej práce Pavol Trebichalský. -- 2016. -- 42 s. : ilustr., tab. ; 30 cm. -- Bakalárska práca (Bc.). - Katedra chémie FBP SPU v Nitre. -- Bibliografia s. 37-42. -- Resumé anglicky, slovensky. http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=24266 antokyaníny * flavonoidy * rastlinné farbivá * ovocie * zelenina * potravinársky priemysel * bakalárske práce