Zmeny v obsahu zdraviu prospešných látok v póre záhradnom (Allium porrum L.) vplyvom agroekologických podmienok a postupov spracovania [elektronický zdroj] = [Changes in the content of health beneficial substances in leek (Allium porrum L.) due to agroecological conditions and processing procedures] / Ján Kovarovič ; vedúci záverečnej práce Judita Lidiková. -- 2020. -- 1 online zdroj (251 s.) : ilustr., tab. -- Doktorandská dizertačná práca (PhD.).- Katedra chémie FBP SPU v Nitre. -- Bibliografia s. 176-234. -- Resumé anglicky, slovensky. http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=30881 pór záhradný * odrody * biogénne prvky * polyfenoly * antioxidačná kapacita * pestovanie zeleniny * agrotechnika * agroklíma * spracovanie rastlinných produktov * kvalita rastlinných produktov * Nitra (Slovensko) * Zohor (Slovensko) * Kúty (Slovensko) * elektronické vysokoškolské kvalifikačné práce * dizertácie