Molecular properties of selected polysaccharides determined by chromatography and their impact on water absorption of wheat flour

Počet záznamov: 1

Názvové údaje	Molecular properties of selected polysaccharides determined by chromatography and their impact on water absorption of wheat flour [elektronický zdroj] / Marián Tokár...[et al.]
Autor-i	Tokár, Marián, ; SPUFBP07 (aut.)
	Buksa, Krzysztof (aut.)
	Gambuš, Halina (aut.)
	Bojňanská, Tatiana, ; SPUFBP07 (aut.)
	Ivanišová, Eva, ; SPUFBP07 (aut.)
Poznámky	Popis urobený 13. 7. 2012 . Bibliografické odkazy . Požiadavky na systém: Windows, web browser, pdf-prehliadač
In	Potravinárstvo. -- ISSN 1337-0960 (elektronická verzia). -- Vol. 6, no. 1 (2012), p. 42-44
Kategória EPCA do 2021	ADF
Predmet	potraviny pšeničná múka polysacharidy voda absorpcia chromatografia
Krajina	Slovensko
Jazyk dok.	angličtina
URL	http://www.potravinarstvo.com/dokumenty/potravinarstvo_no1_2012.pdf
Báza dát	Agrobibliografia

citace PRO

Počet záznamov: 1