Vplyv prídavku granátového jablka na antioxidačnú stabilitu mäsových výrobkov - review

Počet záznamov: 1

Názvové údaje	Vplyv prídavku granátového jablka na antioxidačnú stabilitu mäsových výrobkov - review [elektronický zdroj] = Effect of pomegranate addition on antioxidation stability of meat products - a review / Lukáš Jurčaga ... [et al.]
Autor-i	Jurčaga, Lukáš, ; SPUFBP04 (aut.)
	Bobko, Marek, ; SPUFBP04 (aut.)
	Haščík, Peter, ; SPUFBP04 (aut.)
	Bobková, Alica, ; SPUFBP05 (aut.)
	Demianová, Alžbeta, ; SPUFBP05 (aut.)
	Kročko, Miroslav, ; SPUFBP04 (aut.)
	Belej, Ľubomír, ; SPUFBP05 (aut.)
	Čech, Matej, ; SPUFBP04 (aut.)
Poznámky	Vydané v rámci projektu KEGA 025SPU-4/2019, Drive4SIFood 313011V336 . Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web . Resumé anglicky
In	Výživa - človek - zdravie 2021 [315 s.]. -- Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2021. -- ISBN 978-80-552-2412-1. -- S. 132-138
Kategória EPCA do 2021	AED
Predmet	mäsové výrobky granátové jablká prídavné látky oxidácia tukov stabilita antioxidačná
Krajina	Slovensko
Jazyk dok.	slovenčina
URL	https://doi.org/10.15414/2021.9788055224121
Báza dát	Agrobibliografia

citace PRO

Počet záznamov: 1