Počet záznamov: 1
Textural properties of cod fish depending on the country of origin
Názvové údaje Textural properties of cod fish depending on the country of origin / Lucia Benešová ... [et al.] Autor-i Benešová, Lucia, ; SPUFBP05 (aut.) Jakabová, Silvia, ; SPUFBP08 (aut.) Lehocká, Michaela (aut.) Ondruš, Ladislav, ; SPUFBP05 (aut.) Čapla, Jozef, ; SPUFBP05 (aut.) Golian, Jozef, ; SPUFBP05 (aut.) Rozsah ilustr., tab. Poznámky Vydané v rámci projektu APVV-17-0508, VEGA 1/0239/21 . Bibliografické odkazy In Żywność w XXI wieku od producenta do konsumenta [364 s.]. -- Warszawa : Polskie Towarzystwo Technologów Żywności, 2021. -- ISBN 978-83-953897-2-6 (brož.). -- S. 20-26 Kategória EPCA do 2021 AEC Predmet ryby morské ryby treska škvrnitá textúra potravín textúrna analýza Krajina Poľsko Jazyk dok. angličtina Báza dát Agrobibliografia
Počet záznamov: 1