Počet záznamov: 1
Malt flour and its using for improving of technological properties of wheat flour
Názvové údaje Malt flour and its using for improving of technological properties of wheat flour / Eva Ivanišová, Petra Ďurmeková, Marián Tokár, Olga V Grygorieva Autor-i Ivanišová, Eva, ; SPUFBP32 (aut.) Ďurmeková, Petra (aut.) Tokár, Marián, (aut.) Grygorieva, Olga V. (aut.) Poznámky Vydané v rámci projektu 06-GASPU-2021 Wastes and by-products from food industry – perspective raw materials for functional foods production (80 %), NITT SK II Národná infrańtruktúra pre podporu transferu technológií na Slovensku. . Bibliografické odkazy In Jakisť i bezpeka charčovych produktiv : Zbirnyk tez VI. Mižnarodnoi naukovo-praktyčnoi konferencii, 9-10 lystopada 2023 = Food quality and safety : book of abstracts [292 s.] / Jakisť i bezpeka charčovych produktiv. -- Kyjev Nacionalnyj universytet charčovych technologij (Kyjev, Ukrajina) 2023. -- ISBN 978-966-612-304-9. -- S. 125-127 Kategória EPCA do 2021 AFC Kategória EPCA od 2022 V2 Predmet pšeničná múka aditíva sladovnícky jačmeň slad technologické vlastnosti Krajina Ukrajina Jazyk dok. angličtina Báza dát Agrobibliografia
Počet záznamov: 1