Uplatnenie systému NOVA v rámci klasifikácie potravín podľa stupňa a techniky spracovania - prípadová štúdia z praxe = Application of the NOVA system within the food classification according to degree and processing technique - a case study from practice / Lucia Zeleňáková, Michal Angelovič. -- 1. vyd. -- Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2023. -- 61 s. : ilustr., tab. ; 24 cm. -- Bibliografia s. 49-61. -- Súbežný názov a resumé anglicky. -- ISBN 978-80-552-2628-6 (brož.). http://www.slpk.sk/eldo/2023/dl/9788055226255/9788055226255.pdf Bratislavské párky (obchodná značka) * mäsové výrobky * potravinárska technológia * ultra-spracované potraviny * bezpečnosť potravín * kvalita potravín * NOVA (systém) * prípadové štúdie