Úprava koreninových a aromatických rastlín ako potenciálnych aditív pri fortifikácii ovocno - zeleninových štiav [elektronický zdroj] : [Treatment of spice and aromatic plants as potential additives in the fortification of fruit and vegetable juices] / Martina Ušáková ; vedúci záverečnej práce Ivana Mezeyová. -- 2020. -- 1 online zdroj ([76] s.) : grafy, ilustr., tab. -- Bakalárska práca (Bc.). - Katedra zeleninárstva FZKI SPU v Nitre. -- Bibliografia s. [71-76]. -- Resumé anglicky, slovensky. http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=40015 bazalka pravá * mäta pieporná * medovka lekárska * byliny * pestovanie rastlín * pozberové technológie * jablčná šťava * výroba nealkoholických nápojov * obohacovanie potravín * refraktometrická sušina * senzorické analýzy * bakalárske práce * elektronické vysokoškolské kvalifikačné práce