Podiel svaloviny v jatočnom tele ošípaných zisťovaný v prevádzkových podmienkach
Názvové údaje
Podiel svaloviny v jatočnom tele ošípaných zisťovaný v prevádzkových podmienkach / Peter Demo, Dana Peškovičová, Peter Krška, Ivan Bahelka, Anton Porhajaš
Spracovali sa údaje o podiele svaloviny jatočných ošípaných, zisťované pomocou aparatívnej techniky v prevádzkových podmienkach. Potvrdil sa vplyv narastajúcej mŕtvej hmotnosti na pokles podielu svaloviny.