Počet záznamov: 1
Sensory and textural characteristics of low-sugar cocoa sauces sweetened with steviol glycosides
Názvové údaje Sensory and textural characteristics of low-sugar cocoa sauces sweetened with steviol glycosides [elektronický zdroj] / Lesław Juszczak, Dorota Gałkowska, Teresa Fortuna, Mariusz Witczak Autor-i Juszczak, Lesław (aut.) Gałkowska, Dorota (aut.) Fortuna, Teresa (aut.) Witczak, Mariusz (aut.) Rozsah grafy Poznámky Popis urobený 18.10.2013 . Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web In Potravinárstvo [Online]. -- ISSN 1337-0960. -- Vol. 7, special iss. (2013), p. 162-166 Predmet kakao prírodné sladidlá steviozidy senzorické analýzy Krajina Slovensko Jazyk dok. angličtina URL http://www.potravinarstvo.com/dokumenty/mc_march_2013/bezpecnost_potravin_rastlinneho_povodu/juszczak_2.pdf Báza dát Agrobibliografia
Počet záznamov: 1