Počet záznamov: 1
O pekárskych a cukrárskych výrobkoch z mikrobiologického spektra
Názvové údaje O pekárskych a cukrárskych výrobkoch z mikrobiologického spektra / Martin Mellen ... [et al.] Autor-i Mellen, Martin (aut.) Sudzina, Marián (aut.) Kačániová, Miroslava, ; SPUFBP06 (aut.) Szemes, Vojtech (aut.) Rozsah ilustr. In Pekárstvo cukrárstvo. -- ISSN 1335-6305. -- Roč. 15, č. 3 (2014), s. 12-13 Kategória EPCA do 2021 BDF Predmet pekárstvo cukrárstvo pekárske výrobky cukrárske výrobky mikrobiologická kvalita mikroorganizmy Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina Báza dát Agrobibliografia
Počet záznamov: 1