- Thermal analysis (DSC) as a tool for monitoring of freezing and defro…
Počet záznamov: 1  

Thermal analysis (DSC) as a tool for monitoring of freezing and defrosting processes of wheat bread dough

  1. PETROVIĆ, Ana et al. Thermal analysis (DSC) as a tool for monitoring of freezing and defrosting processes of wheat bread dough. In Physics - applications and innovations. 1st ed. 145 s. ISBN 978-80-552-1915-8. . Nitra : Slovak University of Agriculture, 2018, s. 70-74.
Počet záznamov: 1  

  Tieto stránky využívajú súbory cookies, ktoré uľahčujú ich prezeranie. Ďalšie informácie o tom ako používame cookies.